米饭芹菜炒肉片怎么炒

摘要：米饭芹菜炒肉片,米饭芹菜炒肉片是一道简单美味的家常菜。首先，准备好米饭，将其煮熟备用。接着，挑选新鲜的芹菜，清洗干净后切成薄片。猪肉洗净，切成薄片或丝。,热锅凉...

购房微信：1808⒐⒏28470

米饭芹菜炒肉片

米饭芹菜炒肉片是一道简单美味的家常菜。首先，准备好米饭，将其煮熟备用。接着，挑选新鲜的芹菜，清洗干净后切成薄片。猪肉洗净，切成薄片或丝。

热锅凉油，油热后加入肉片翻炒至变色，盛出备用。然后在锅中加入少许油，放入芹菜片快速翻炒至断生。醉后，将炒好的肉片重新倒入锅中，与芹菜一起翻炒均匀，加入适量的盐、酱油等调味料即可出锅。

这道菜色彩鲜艳，口感丰富，米饭软糯，芹菜清脆，肉片鲜嫩多汁，深受大家喜爱。在炒制过程中，注意火候的控制，避免炒焦影响口感和味道。此外，还可以根据个人口味添加一些其他配料，如洋葱、青椒等，使菜肴更加丰富多彩。

米饭芹菜炒肉片怎么炒？

食材准备：

* 芹菜：2根

* 猪里脊肉：200克

* 大米：适量（提前浸泡并煮熟）

* 大蒜：3瓣

* 姜：1小块

* 青葱：1根

* 生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油：适量

烹饪步骤：

1. 切配菜：芹菜洗净切段，猪里脊肉切成薄片，大蒜和姜切末，青葱切段备用。

2. 炒肉片：热锅凉油，油温五成热时下入肉片煸炒至变色，加入适量生抽、老抽、糖和盐调味，翻炒均匀后盛出备用。

3. 爆香调料：锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，再加入青葱段翻炒出香味。

4. 合炒：将炒好的肉片重新倒入锅中与芹菜段快速翻炒均匀，让芹菜充分吸收肉片的鲜味。

5. 调味出锅：醉后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

* 芹菜的炒制时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。

* 炒肉片时可用淀粉抓匀后腌制片刻，使肉片更加嫩滑。

* 煮米饭时，可以在水开后加入少许食盐和食用油，这样煮出的米饭粒粒分明，口感更佳。

烹饪小窍门：

你知道吗？在炒制芹菜时，加入一点点醋可以提升芹菜的鲜甜口感，而且还能帮助去除一些苦味哦！

营养价纸：

芹菜富含维生素P、维生素C、膳食纤维以及矿物质，具有降血压、降血脂、促进肠道蠕动等功效。搭配猪里脊肉的鲜美，这道菜不仅美味可口，还是一道营养丰富的家常美味佳肴。

快去试试吧！让我们一起享受烹饪的乐趣，品味这道美味的米饭芹菜炒肉片！

团购TEL：⒈8O8982847O